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tous nos blogs cuisine suivre ce blog administration connexion + créer mon blog grain de ciel : végétal et sans gluten 16 ans de passion pour l'alimentation saine et gourmande, à partager! accueil contact 27 févr. sauce tonkatsu une version de cette excellente sauce japonaise qui accompagne notamment les okonomiyaki . a la maison, on se la sert avec les pommes de terre (vapeur, frites, au four...), les pâtes, toutes sortes de galettes... bref à toutes les sauces! un peu longue,... lire la suite 22 janv. ateliers culinaires à venir, 1er semestre 2018 très heureuse de vous retrouver en ce début d'année 2018, que je vous souhaite joyeuse et enrichissante! voici les dates et les thèmes que je vous propose pour les prochains mois, toujours sous le signe de la convivialité! dimanche 25 février: diverses... lire la suite 20 sept. prochain atelier culinaire: légumes lacto-fermentés samedi 4 novembre soyez les bienvenu-es à la possession le samedi 4 novembre de 10h à 14h pour apprendre à préparer, et déguster bien sûr, les légumes lacto-fermentés. consommés de manière ancestrale dans le monde entier, les produits fermentés sont de puissants alliés... lire la suite 3 sept. madeleines au chocolat (végan et sans gluten de blé) pâtisser végan et sans blé demande des recherches afin d'obtenir des gâteaux qui se tiennent... mais finalement, débarrassé du gluten, les desserts sont bien plus légers. ingrédients (pour 25 madeleines environ) 1 pomme de terre moyenne (150g environ)... lire la suite 3 sept. crackers aux graines (sans gluten de blé) une recette délicieuse et vi te préparée, qui plait à tous, il vous faut autre chose ou ça ira? :) ingrédients ( pour 40 crackers environ) 120g de flocons d'avoine (ou de riz) 60g de farine de riz ou de maïs 60g de farine de pois chiche (ou une autre... lire la suite 28 août tempeh sauté le tempeh est une préparation indonésienne de soja jaune fermenté, délicieuse et qui nous permet de bénéficier des bienfaits du soja dépourvu de sa toxicité (c'est l'effet "fermentation"). on le trouve au rayon frais des boutiques bio. ingrédients (1... lire la suite 10 avr. gari ou gingembre au vinaigre (japonais) pour satisfaire ma passion du gingembre, j'aime avoir toujours dans ma cuisine un pot de gingembre au vinaigre. très simple à préparer, il se conserve des mois (enfin pas chez nous ;) . il agrémente merveilleusement les salades de crudités, s'utilise... lire la suite 10 avr. okonomiyaki: galettes japonaises délicieuses (version végane et sans gluten) les okonomiyaki (du japonais okono= ce que vous aimez et yaki= grillé) sont des galettes fourre-tout très appréciées au japon; chaque région/famille à sa recette. je vous propose ici une version végétale de la recette d'osaka; il s'agit d'une crêpe épaisse... lire la suite 25 oct. rochers coco végan simples et délicieux, les incontournables rochers coco sont tout à fait réalisables sans oeuf (et sans gluten)... l'astuce? précuire de la farine de riz pour "coller" la noix de coco râpée. ingrédients (pour 10 à 20 gâteaux selon leur grosseur) 210g de... lire la suite 13 sept. ateliers culinaires végans et sans gluten de blé grain de ciel propose toujours des ateliers de cuisine végétale à domicile, sur demande, sur le thème de votre choix (sans gluten, sans oeuf, galettes en tous genres, cuisine indienne, cuisine créole, légumes lacto-fermentés, protéines végétales, etc...).... lire la suite 1 2 3 4 5 6 7 8 > >> ateliers culinaires à la réunion l'association grain de ciel propose des ateliers culinaires végétaliens , destinés à tous-tes les cuisiniers-es (expérimentés-ées et débutants-es), souhaitant découvrir de nouvelles façons de faire, végétaliser leur alimentation , apprendre à utiliser les produits bio ... les jeunes sont les bienvenus-ues dès 13 ans! les thèmes abordés de façon transversale sont (entre autres!): cuisiner et aimer les légumes notamment ceux de la réunion (brèdes...), faire ses pains et toutes sortes de galettes , l'utilisation et les vertus des épices , les protéines végétales et l'élaboration de repas équilibrés , faire ses laits végétaux , utiliser les purées d'oléagineux... les ateliers peuvent se dérouler sur toute l'île , si vous voulez réserver une place ou souhaitez en accueillir un (ou plusieurs!) chez vous, contactez-moi au 06 92 08 49 02 45€/atelier (3h de cours pratique + dégustation), 120€/3 abonnez-vous à l'actualité de grain de ciel! abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés. email articles récents sauce tonkatsu ateliers culinaires à venir, 1er se... prochain atelier culinaire: légumes... madeleines au chocolat (végan et sa... crackers aux graines (sans gluten d... tempeh sauté recherche archives 2018 février (1) janvier (1) 2017 septembre (3) août (1) avril (2) 2016 octobre (1) septembre (1) juillet (1) juin (2) mai (1) avril (3) mars (3) février (1) janvier (1) 2015 novembre (1) 2014 septembre (1) juin (5) avril (2) février (2) 2012 janvier (1) 2011 février (1) 2010 novembre (1) octobre (3) septembre (3) août (3) avril (4) mars (2) janvier (3) 2009 décembre (1) septembre (2) août (1) juillet (1) juin (1) mai (3) avril (1) mars (1) février (3) 2008 décembre (1) novembre (1) octobre (4) septembre (3) août (2) traiteure nomade... grain de ciel vous propose buffets et repas végétaliens, voici le menu du buffet (non-exhaustif, pour toute demande spécifique, n'hésitez pas à nous contacter) et un exemple de menus de fêtes au 0692 08 49 02 ou graindeciel.run@gmail.com nous nous déplaçons sur toute l'île de la réunion (montant minimum de commande: 60€) voir le profil de marie sur le portail overblog créer un blog gratuit sur overblog top articles contact signaler un abus c.g.u. rémunération en droits d'auteur offre premium cookies et données personnelles
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